第100章 有几个许四元（2 / 3）
第二天一大早，她起了床，这才准备开始做米凉粉。
先把大米细细的洗干净，用水泡了起来，大约要泡三个时辰。
然后把石灰加水溶成饱和的石灰水，放置，让它自然澄清，然后把上清液取出来。
她就近找了一个有石磨的人家，连水带米，把大米磨成了米浆。这米浆，米和水的比例一般是一比一。
回来之后，放进锅里，旺火把米浆煮沸，然后再改成小火慢慢的熬。
这个时候，要用一个木棒在锅中一直不断搅动，免得糊锅，熬到半熟，再把之前准备好的石灰水，慢慢的倒进锅中，让米浆凝固。
石灰水的用量，一般是控制在没有苦涩味就可以了。
这个用量并不容易掌握，唐时玥前后足足费了四锅米浆，才总算找着了最合适的度。一般来说，十瓢米浆，要用一瓢加一酒碗的石灰水，就刚刚好。
加了石灰水，米浆还要熬，这个时候也要一直搅，搅到锅勺挑起米浆，似滴非滴，铺在铲上，就算是成了。
然后倒进盆里，凉透了之后，扣出来就行了。
唐时玥整整忙了大半天，才总算把凉粉给做成了，成就感简直爆棚！
她正叉腰看着，就见祈旌进来，道：“在做什么？”
唐时玥笑道：“等着！你有口福了！”
她就切出来一小块凉粉，切成麻将牌大的小方丁，然后加盐、酱油、醋、豆豉、蒜泥、芝麻粉、花椒粉之类的，稍微一拌，端给他：“尝尝。”
祈旌接过来，冲鼻子的一股咸香，小方丁白生生的宛如膏腴，又晶莹剔透，上面山头堆雪一般压着调料。
祈旌拿筷子稍微一拌，尝了一口，入口又凉又滑，麻酸咸香，大热的天吃上一口，简直周身舒爽！
唐时玥问：“好吃吗？”
他一连吃了几块，才道：“好吃。”他顿了一下：“你要不要尝尝？”
“好啊！”唐时玥道：“做出来我还没尝呢！”一边就抽了一把筷子过来。
正弯腰要去挟，他忽然挟了一块，递到了她嘴边。
唐时玥微愣，看了他一眼，他漆黑的双凤眼，就这么定定的瞧着她。
她死都不会承认，她居然被他这个动作，这个眼神儿，撩的心头小鹿乱撞！
她犹豫了一下，还是张口吃了，祈旌嘴角微挑，又低头吃了几个，才道：“这是什么？”
唐时玥直起腰来，耳根子微热。
于是笑道：“才想出来的，还没起名儿，要不就叫阿旌嫩豆腐？”
他看了她一眼，虽然不知道这词儿有什么含义，却本能的觉得不妥，于是道：“既是你想出来的，不如叫阿玥豆腐好了。”
唐时玥笑了一声：“好啦，不逗你了，这个是大米磨粉做的，就叫米凉粉好了。”
一句话还没说完，就见门口几个人进来，唐俊琛张口就道：“祈兄、阿玥，你们不厚道啊，吃独食！我们在隔壁都听着了！”他几步过来：“这是什么？好吃么？”
他伸手就想去抢筷子，祈旌飞也似的闪开，然后直接一提脚，纵到了屋檐上，慢条斯理的吃着。
“啊啊！”唐俊琛仰着头道：“祈兄！不仗义啊！” ↑返回顶部↑
先把大米细细的洗干净，用水泡了起来，大约要泡三个时辰。
然后把石灰加水溶成饱和的石灰水，放置，让它自然澄清，然后把上清液取出来。
她就近找了一个有石磨的人家，连水带米，把大米磨成了米浆。这米浆，米和水的比例一般是一比一。
回来之后，放进锅里，旺火把米浆煮沸，然后再改成小火慢慢的熬。
这个时候，要用一个木棒在锅中一直不断搅动，免得糊锅，熬到半熟，再把之前准备好的石灰水，慢慢的倒进锅中，让米浆凝固。
石灰水的用量，一般是控制在没有苦涩味就可以了。
这个用量并不容易掌握，唐时玥前后足足费了四锅米浆，才总算找着了最合适的度。一般来说，十瓢米浆，要用一瓢加一酒碗的石灰水，就刚刚好。
加了石灰水，米浆还要熬，这个时候也要一直搅，搅到锅勺挑起米浆，似滴非滴，铺在铲上，就算是成了。
然后倒进盆里，凉透了之后，扣出来就行了。
唐时玥整整忙了大半天，才总算把凉粉给做成了，成就感简直爆棚！
她正叉腰看着，就见祈旌进来，道：“在做什么？”
唐时玥笑道：“等着！你有口福了！”
她就切出来一小块凉粉，切成麻将牌大的小方丁，然后加盐、酱油、醋、豆豉、蒜泥、芝麻粉、花椒粉之类的，稍微一拌，端给他：“尝尝。”
祈旌接过来，冲鼻子的一股咸香，小方丁白生生的宛如膏腴，又晶莹剔透，上面山头堆雪一般压着调料。
祈旌拿筷子稍微一拌，尝了一口，入口又凉又滑，麻酸咸香，大热的天吃上一口，简直周身舒爽！
唐时玥问：“好吃吗？”
他一连吃了几块，才道：“好吃。”他顿了一下：“你要不要尝尝？”
“好啊！”唐时玥道：“做出来我还没尝呢！”一边就抽了一把筷子过来。
正弯腰要去挟，他忽然挟了一块，递到了她嘴边。
唐时玥微愣，看了他一眼，他漆黑的双凤眼，就这么定定的瞧着她。
她死都不会承认，她居然被他这个动作，这个眼神儿，撩的心头小鹿乱撞！
她犹豫了一下，还是张口吃了，祈旌嘴角微挑，又低头吃了几个，才道：“这是什么？”
唐时玥直起腰来，耳根子微热。
于是笑道：“才想出来的，还没起名儿，要不就叫阿旌嫩豆腐？”
他看了她一眼，虽然不知道这词儿有什么含义，却本能的觉得不妥，于是道：“既是你想出来的，不如叫阿玥豆腐好了。”
唐时玥笑了一声：“好啦，不逗你了，这个是大米磨粉做的，就叫米凉粉好了。”
一句话还没说完，就见门口几个人进来，唐俊琛张口就道：“祈兄、阿玥，你们不厚道啊，吃独食！我们在隔壁都听着了！”他几步过来：“这是什么？好吃么？”
他伸手就想去抢筷子，祈旌飞也似的闪开，然后直接一提脚，纵到了屋檐上，慢条斯理的吃着。
“啊啊！”唐俊琛仰着头道：“祈兄！不仗义啊！” ↑返回顶部↑